豚のクイック角煮
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚バラかたまり肉…300g
にんにく…２片
サラダ油…小さじ２
うずらの卵の水煮缶…10個
チンゲンサイ…１株
練りがらし…少々
・酒、砂糖、しょうゆ
作り方
1.
豚肉は２cm幅に切り、にんにくは縦半分に切る。鍋に油を熱して豚肉とにんにくを焼きつける。肉から出た脂をふき、水１ 1/2カップを加えて沸騰したらアクを除く。
2.
１にうずらの卵、砂糖大さじ１ 1/2、しょうゆ大さじ２、酒大さじ３を加え、落としぶたをして弱火で10～15分煮る。
3.
チンゲンサイは根元から縦四つ割りにし、熱湯でサッとゆでる。２を器に盛り、チンゲンサイを添え、からしを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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