材料（２〜３人分）
豚こま切れ肉
200g
にんじん
1/2本(約100g)
Ａ
・おろししょうが(チューブ)
3cm
・しょうゆ、酒
各大さじ1
Ｂ
・小麦粉
大さじ5
・片栗粉
大さじ3と1/2
・塩
少々
・水
大さじ5
揚げ油
200g
にんじん
1/2本(約100g)
Ａ
・おろししょうが(チューブ)
3cm
・しょうゆ、酒
各大さじ1
Ｂ
・小麦粉
大さじ5
・片栗粉
大さじ3と1/2
・塩
少々
・水
大さじ5
揚げ油
作り方
-
1
-
2
豚肉はＡを加えてもみ込む。
豚肉の下準備をする
-
3
-
4
フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて約170℃に熱し、３をスプーンで一口大くらいずつすくって落とし入れる。そのまま約1分揚げ、表面が固まったら上下を返しながら約4分揚げる。器に盛り、好みでサニーレタスを添える。
揚げる
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Mizuki さん
料理研究家。「簡単・時短・節約」「普通のおかずを華やかに」がコンセプト。身近な食材で失敗なく作れるレシピが評判を呼び、雑誌、テレビ、WEBメディアなど、さまざまなジャンルで活躍中。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
【Mizuki’s memo】
・2素材だけで食べごたえ充分のかき揚げに。揚げることでにんじんの甘みが増して、コクうまの豚肉によく合います。
・もう1品合わせるなら、さつまいもと玉ねぎのみそ汁やきのこのみそ汁など、秋の素材を入れた汁ものがおすすめです。
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