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かぼちゃとあずきのいとこ煮

時短でラク

かぼちゃとあずきのいとこ煮

野菜のおかず

ほっくりした甘みが似ているからいとこ煮

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

10分

１人分：

193kcal

0.5g

材料（２人分）

  • かぼちゃ

    1/8個(200g)

  • あずき(ドライパック)

    1/2缶(70g)

  • 煮汁(だし汁1/3カップ、酒大さじ１、みりん大さじ１、しょうゆ小さじ１、砂糖小さじ２)

作り方

  1. 1

    かぼちゃはわたと種を除いて1.5cm角に切る。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を合わせて煮立て、かぼちゃを入れ、落としぶたをして弱火で３〜４分煮る。あずきを加えて落としぶたをし、４〜５分煮て味を含ませる。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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