ねぎ肉豆腐

ねぎ肉豆腐

ねぎを多めに入れて、ぐつぐつ煮込んで

カロリー
300kcal
塩分
2.3g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > 肉豆腐
卵・大豆製品 > 豆腐 > 肉豆腐
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

牛薄切り肉…150g

長ねぎ…1本

もめん豆腐…1丁

だし汁…1/4カップ

・酒、砂糖、しょうゆ、みりん

作り方

1.

豆腐は8等分のやっこに切り、ねぎは5cm長さに切って二~四つ割りにする。牛肉は一口大に切る。

2.

鍋にだし汁と、酒、しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1を入れて煮立て、牛肉を入れて煮る。

3.

浮いてきたアクを除いてねぎを加え、しんなりするまで煮て、豆腐を加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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