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牛ステーキのとろろソース

時短でラク

牛ステーキのとろろソース

毎日のおかず

とろろをからめると、お肉もさっぱり食べられる

坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

12分

１人分：

383kcal

3.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    牛肉は塩、こしょう各少々をふる。大和いもはすりおろし、だし汁を加えて泡立て器で混ぜてのばし、しょうゆを混ぜ合わせてとろろソースを作る。

  2. 2

    フライパンにバター大さじ１を熱して牛肉を入れる。各面に焼き色がつくまで強火で焼く。

  3. 3

    器にとろろソースを敷き、２を盛り、削りがつおをのせ、６〜７cm長さに切った万能ねぎを添える。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さん

料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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