かきと野菜のチーズ焼き

材料（２人分）

かき（加熱用）
　150g
カリフラワー
　1/2個
グリーンアスパラガス
　４本
ミニトマト
　８個
フランスパン
　1/2本
バター
　大さじ１〜２
ガーリックパウダー
　少々
ピザ用チーズ
　100g
白ワイン
　適宜
・こしょう、塩

• かき（加熱用）

  150g

• カリフラワー

  1/2個

• グリーンアスパラガス

  ４本

• ミニトマト

  ８個

• フランスパン

  1/2本

• バター

  大さじ１〜２

• ガーリックパウダー

  少々

• ピザ用チーズ

  100g

• 白ワイン

  適宜

• ・こしょう、塩

1. 1

   かきは塩水を張ったボウルの中でふり洗いし、水けをふく。カリフラワーは小房に分け、熱湯で軽くゆでる。アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、長さを半分に切る。ミニトマトはへたを取る。

2. 2

   フランスパンは薄切りにし、バター少々をぬってガーリックパウダーをふる。（またはにんにくを半分に切って、切り口をパンにこすりつける）

3. 3

   ホットプレート（またはフライパン）を高温に熱してバター小さじ２を溶かし、かきと野菜を適宜のせ、塩、こしょう各少々をふってチーズをのせ、ふたをする。わきにパンも並べて両面に焼き色をつける。チーズが溶けたらでき上り。
   
   ●チーズが固まり過ぎたら、ワイン適宜をふるとよい。

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