スナップえんどうと豚肉のみそ汁

時短でラク
126kcal
2.5g
10min
スナップえんどうと豚肉のみそ汁
スナップえんどうと豚肉のみそ汁

野菜のおかず

舘野鏡子さんのレシピ

スナップえんどうと豚肉は相性抜群

材料(2人分)

スナップえんどう…100g
豚こまぎれ肉…50g
だし汁…2カップ
・ごま油、酒、みそ、練りがらし

作り方

  1. スナップえんどうは筋を取り、半分に切る。
  2. 鍋にごま油小さじ1/2を熱し、豚肉をさっと炒める。豚肉の色が変わったら1とだし汁、酒大さじ1を加え、3分ほど煮る。
  3. 2にみそ大さじ2を溶き入れて器に盛り、練りがらし少々をのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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