揚げなすのトマトスパゲッティ
685kcal
材料（２人分）
スパゲッティ…180g
なす…２個
トマトソース(市販品)…１カップ
ピザ用チーズ…100g
パセリのみじん切り…大さじ１
・塩、こしょう、揚げ油
なす…２個
トマトソース(市販品)…１カップ
ピザ用チーズ…100g
パセリのみじん切り…大さじ１
・塩、こしょう、揚げ油
作り方
- なすは２cm厚さの輪切りにし、ボウルに入れて塩大さじ１をふって混ぜ、15分ほどおく。洗って、水をよくふく。揚げ油を高温(180℃)に熱して、なすをこんがりと素揚げにする。
- スパゲッティは塩を加えた熱湯でゆで始める。鍋にトマトソースを入れて温め、塩、こしょう各少々で味をととのえ、１とチーズを加えて火を止める。軽く混ぜてチーズを溶かす。
- ゆで上がったスパゲッティの湯をきって皿に盛り、ソースをかけてパセリを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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