材料（２人分）
白菜
４枚
にんにく
１片
豆板醤（トウバンジャン）
小さじ１
・砂糖、塩、酢
４枚
にんにく
１片
豆板醤（トウバンジャン）
小さじ１
・砂糖、塩、酢
-
白菜
４枚
-
にんにく
１片
-
豆板醤（トウバンジャン）
小さじ１
-
・砂糖、塩、酢
作り方
-
1
白菜は長さを２〜３等分して縦に棒状に切り、にんにくは薄切りにする。
-
2
ともに塩小さじ1/2をまぶして少しおき、しんなりしたら水けを絞り、酢大さじ２、砂糖大さじ１、塩少々、豆板醤を混ぜ合わせてあえる。
このレシピを共有する
吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
おすすめ読みもの(PR)
白菜の人気レシピランキング
白菜の人気レシピランキングをもっと見る
白菜の漬物の人気レシピランキング
白菜の漬物の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36305品をご紹介！