里いものみそ田楽

材料（２人分）

• 里いも…４個（120g）
• ・みそ、みりん、酒、砂糖

作り方

1. 里いもはきれいに洗って耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで１分30秒加熱する。
   
   手で皮をむきにくいときはあと30秒〜１分加熱してからむいてみるとよい。
2. 田楽みそを作る。鍋にみそ大さじ２、みりん、酒各大さじ1/2、砂糖大さじ１を合わせて中火にかけ、木べらで絶えず鍋底をかき混ぜながら、ぽってりとするまで練り上げる。
3. １の里いもは皮を手でむく。半分に切って、すわりをよくするために端も少し切り、オーブン用ペーパーを敷いた天板にのせる。里いもの断面にみそをぬって、オーブントースターで７〜８分焼いてきれいな焼き色をつける。