たけのこと青のりのスパゲッティ
458kcal
1.9g
材料(2人分)
ゆでたけのこ…小1本
にんにく…1片
赤とうがらし…1本
オリーブ油…大さじ2
アンチョビー(フィレ)…1〜2枚
白ワイン…1/4カップ
固形スープの素…1/2個
塩、こしょう…各適宜
スパゲッティ…160g
EXバージンオリーブ油…大さじ1/2
青のり…適宜
にんにく…1片
赤とうがらし…1本
オリーブ油…大さじ2
アンチョビー(フィレ)…1〜2枚
白ワイン…1/4カップ
固形スープの素…1/2個
塩、こしょう…各適宜
スパゲッティ…160g
EXバージンオリーブ油…大さじ1/2
青のり…適宜
作り方
- たけのこは長さを半分に切り、縦半分に切ってから薄切りにする。にんにくは薄切りにし、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら赤とうがらし、アンチョビーを加える。アンチョビーがほぐれてきたらたけのこを加えてさっと炒め、白ワイン、スープの素を加えて軽く煮る。味をみて塩、こしょうで味をととのえる。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲッティをゆで、ゆでたてを2に加えてあえる。器に盛り、EXバージンオリーブ油をかけ、青のりをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- たけのこ
- 中国原産で、日本には江戸時代に渡ってきたといわれています。市場には、年末から出始めますが…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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