酢辣湯めん

521kcal
5.5g
酢辣湯めん
酢辣湯めん

5分でできた!1人分のおかず

夏梅美智子さんのレシピ

疲れたときに食べたくなる味

材料(1人分)

  • 中華めん(細)…1玉
  • 鶏ガラスープの素…小さじ1
  • しょうゆ…大さじ1/2
  • 塩…少々
  • 片栗粉…大さじ1 1/2
  • …1個
  • 焼き豚(市販のもの。細切り)…2枚
  • ザーサイ(細切り)…10g
  • 長ねぎ(粗みじん切り)…3cm
  • 酢…大さじ2
  • あらびきこしょう…少々
中華めん(細)…1玉
鶏ガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
塩…少々
片栗粉…大さじ1 1/2
卵…1個
焼き豚(市販のもの。細切り)…2枚
ザーサイ(細切り)…10g
長ねぎ(粗みじん切り)…3cm
酢…大さじ2
あらびきこしょう…少々

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、中華めんをゆでる。
  2. 中華めんをざるにあげ、鍋に鶏ガラスープの素、水2カップ(分量外)、しょうゆ、塩を入れて火にかける。
  3. 煮立ったら、片栗粉を大さじ2の水(分量外)で溶いて加え、とろみをつける。
  4. めんを鍋にもどす。
  5. ボウルに卵を溶いて、まわし入れる。
  6. あらびきこしょう、酢を加える。
  7. 器に盛り、焼き豚、ザーサイ、長ねぎをのせて、出来上がり!

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

夏梅美智子
夏梅美智子
家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤井秀夫

このレシピの参考動画

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