豚バラ肉と栗の煮もの

材料（２人分）

豚バラかたまり肉
　300g
栗
　８個
しょうがの薄切り
　１かけ分
だし汁
　２カップ
万能ねぎ(またはあさつき)
　３〜４本
サラダ油
　小さじ２
・しょうゆ、酒、砂糖

• 豚バラかたまり肉

  300g

• 栗

  ８個

• しょうがの薄切り

  １かけ分

• だし汁

  ２カップ

• 万能ねぎ(またはあさつき)

  ３〜４本

• サラダ油

  小さじ２

• ・しょうゆ、酒、砂糖

1. 1

   豚肉は３cm幅に切る。栗は鬼皮と渋皮をむいておく。

2. 2

   鍋に油を熱し、豚肉をこんがり焼きつける。出てきた余分な脂は除き、しょうが、だし汁を加えて中火で煮る。

3. 3

   煮立ったら、アクを除き、しょうゆ、酒各大さじ２、砂糖大さじ１　1/2を加え、落としぶたをして弱めの中火で２〜３分煮る。栗を加え、さらに６〜７分煮、栗がやわらかくなったら器に盛り、万能ねぎの小口切りをふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！