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冷凍かぼちゃですぐできる！レンジ調理の簡単かぼちゃ副菜２選
サラダにもおかずにも使い勝手のいいかぼちゃですが、硬くて重くて切るのも一苦労ですよね。だからこそかぼちゃは冷凍品を使うのがおすすめなんです。凍ったままレンジで加熱調理すれば、べちょっとせずにおいしく使うことができますよ。冷凍かぼちゃですぐできる簡単副菜2品をご紹介します！
素朴な甘みと、しょうがのきいた和風味が最高
かぼちゃのそぼろ煮
▷材料（2人分）
・冷凍かぼちゃ……200ｇ
・とりひき肉……100ｇ
・おろししょうが（チューブ）……1～2cm
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1
▷作り方1
ボウルにひき肉、めんつゆを入れて汁けがなくなるまで混ぜる。水1/2カップを加え、さらに混ぜる。
▷作り方2
耐熱ボウルにかぼちゃを凍ったまま入れ、1 をかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。しょうがを加え、かぼちゃをくずさないようにひき肉をほぐす。
Information
＜レタスクラブ19年9月号より＞
調理/伊藤晶子 撮影/鈴木泰介 スタイリング/河野亜紀
詳しいレシピはこちら！
・かぼちゃのそぼろ煮
・かぼちゃと豆のサラダ
▼『レタスクラブ ’20 8月号』情報はこちらから▼
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