「ダイエットに～はNG」はない!? 鶏ももカレーの「やせ献立」でストレスなしで続けられる黄金比ごはん

私はこの黄金比バランスをぜーんぶワンプレートにまとめた
『チキンとパプリカのスープカレー』にチャレンジしてみようと思います！

『チキンとパプリカのスープカレー』

[材料・2人分]
とりもも肉…大1/2枚（約160g）
黄パプリカ…1個
トマト…1個
温かいご飯…260g
洋風スープの素（顆粒）…小さじ1
カレールウ…1かけ（約20g）

[作り方]
(1)パプリカは縦四つ割りにし、横1cm幅に切る。トマトは1cm角に切る。
とり肉は1cm幅のそぎ切りにする。

(2)フライパンにとり肉を入れて中火で炒め、脂が出てきたらパプリカ、トマトを加えてさっと炒める。水1と1/2カップ、洋風スープの素を加え、煮立ったら火を止め、カレールウを加える。溶けたら、再び中火で約2分煮る。

(3)器に盛り、ご飯を添える。

私、カレーにするとついついかけ過ぎちゃうんですが、スープカレーだと使うルウの量が少ないからカロリーも抑えられるし、ご飯に直にかけるより野菜と肉の量を調整しやすいんですね！

もちろん味もおいしい！
パプリカの甘味とトマトの酸味が相性バツグンで、娘も「はじめてたべるカレー！！」と珍しがりつつ楽しんで食べてました（娘には子ども用カレールウを使用しました）。


今回の黄金比スープカレーで私の中の「ダイエット中にカレーはNG」という固定観念が完全に覆されました。
無理な食事制限をしなくても、この『やせる黄金比』を守ればストレスを感じることなく続けられそうです！

作＝もづこ