昨年比5キロ増、だと!? ガッツリ好きな夫も大満足な「やせごはん」試してみた

こんにちは、ウラクです。

健康診断で昨年比5キロ増の結果をたたき出した夫。

太ってしまった夫のために（そしてこっそり2キロ太った私のために）簡単でおいしいダイエットメニューをつくることにしました。

夫は仕事で帰りが遅くなり、晩ごはんはだいたい21時～22時頃。

お腹がすくので遅い時間でもがっつり食べてしまうのですが、きっとそれが5キロ増の原因。

夜の食事を見直すべく、レタスクラブ6月号「夜遅くてもOK！ 22時のやせごはん」より、「豆腐とサバ煮缶で冷や汁風つけめん」にトライしました。

ポイントは「少なめ主食」と「しっかりたんぱく質」。

豆腐とさば水煮缶で冷や汁風つけ麺

【材料（1人分）】

●さば水煮缶…1/2缶（約50g）

●もめん豆腐…1/3丁

●カットキャベツ（せん切り）…1袋（約100g）

●青じそ…5枚

●そうめん…1束（約50g）

●白いりごま…小さじ1/2

●つけ汁

・おろししょうが…1/2かけ分

・だし汁…1カップ

・みそ…小さじ2

・しょうゆ…小さじ1/2

・塩…少々

【作り方】

1． さばは缶汁をきって一口大にほぐす。豆腐は手で軽く潰す。ともにボウルに入れ、つけ汁の材料を加えてみそを溶かし、冷蔵庫で冷やす。

2． 鍋に湯を沸かしてそうめんを入れ、煮立ったらキャベツを加える。そうめんの袋の表示どおりにゆでて、ともにざるにあける。流水で洗って水けを絞り、器に盛る。

3． 1を別の器に盛り、ごまを潰しながら散らす。しそをちぎってのせ、2に添える。

さば缶のおかげでしっかり味のつけ麺になりました。

好みでみょうがなどの薬味を添えてもおいしかったですよ～。

麺好きな子どもたちのウケもとってもよかったです。子どもたち用には、おにぎりなどを添えてボリュームをプラスしました。

夫婦でダイエット、頑張ります。

作＝ウラク