3行レシピでこの「ごちそう」感…！！ほんとに簡単な牛すね肉の赤ワイン煮を作ってみた

牛肉を使ったご馳走っぽい料理を作ってみたいけど、どれもハードルが高く感じます。

それはステーキであったりローストビーフであったり。

でもたま〜に牛肉を使ったごちそうが食べたくなるし作ってみたくなるんですよね。

火加減が要のステーキやらローストビーフやらは作る気がしないので(←火加減が美味しさの決決め手になる料理が苦手)、この度牛すね肉を使った赤ワイン煮込みを作ってみることにしました！

すね肉の赤ワイン煮込みという料理名はいかにもハードルが高そうなんですが、レタスクラブに載っていたレシピがとても簡単で、これなら作れるかも！と思ったのです。

だってレシピがたったの3行なんですもの！！

【まずは材料から】

◯牛すね肉(シチュー用)…400グラム

◯下味（塩…小さじ1/3、胡椒、小麦粉…各適量）

◯にんじん…1本(1.5㎝の輪切りか半月切り)

◯オリーブ油…大さじ1/2＋大さじ1/2

A

・玉ねぎ…1/2個(縦薄切り)

・にんにく…1/2片(薄切り)

B

・ドライプルーン(種ぬき)…8個

・赤ワイン…3/4カップ

・ウスターソース…大さじ1と1/2

・水…1と1/2カップ

C

・バター…大さじ1

・塩、胡椒…各少々

↓そして3行レシピ！↓

1、牛肉に下味を順にまぶしてオリーブ油でこんがり焼き(中火)、取り出す

2、オリーブ油を足してAを入れ、蓋をして役5分間蒸し炒めし(弱めの中火)、肉を戻す

3、にんじんとBを加えて蓋をずらしてのせ約40分煮て(弱めの中火)、Cで調味する