野菜が余ったら冷凍保存がおすすめ！野菜の冷凍ストック5選

2020.07.24

冷凍にんじん

2～3週間ほど日持ちするので、使い道は無限大。にんじんはバットに広げて冷凍庫で冷やし固めてから、まとめて冷凍用保存袋に入れましょう。

【画像を見る】おいしさそのまま！「冷凍にんじん」

冷凍小松菜

小松菜は水けを絞ってから1回分ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。2～3週間ほど日持ちするので、炒めものなどに活用してみてくださいね。

「冷凍小松菜」

冷凍しめじ

しめじは熱湯で30秒ほどゆで、少しぷりっとしたらざるに上げましょう。粗熱がとれたら、1回分ずつラップに包めばOKです。

「冷凍しめじ」

冷凍かぼちゃ

電子レンジでかために加熱するのが調理のポイント。しっかり熱をさまして、ペーパータオルで水けをふくのもお忘れなく。

「冷凍かぼちゃ」

野菜を冷凍しておくと、必要になったタイミングで使用できるのでとっても便利。お弁当のすき間おかずとしても優秀なので、この機会に冷凍ストックの作り方を覚えておきましょう♪

1
2

この記事に共感したら

Information

詳しいレシピはこちら！
・冷凍にら
・冷凍にんじん
・冷凍小松菜
・冷凍しめじ
・冷凍かぼちゃ

ほかにもいっぱい！「冷凍保存その他」のレシピ

■おうちキャンプ特集はこちらをチェック！

■夏バテ解消レシピ特集はこちらをチェック！

保存冷凍保存ストック野菜レシピ

本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

「ノザキのコンビーフ(80g×6 個)」

プレゼント企画

「「ノザキのコンビーフ(80g×6 個)」」

そのままでも調理してもおいしいから、ローリングストックに最適！

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 5月号

コスパ抜群！豚こまおかずを大特集！

5月号のメイン特集は「豚こまのコスパ最強おかず」。料理研究家の小林まさみさん、今井亮さんに、手軽で便利な豚こまを使って時短おかずから映えレシピまでたっぷりご考案いただきました！
その他、料理企画ではフライパン1つでパパッと作れる麺レシピなど、ごはん作りを助けるレシピが盛りだくさん。
料理特集以外にも「ものを2割減らしてすっきり!」特集や、「早めがお得なふるさと納税」など、今知りたい情報が満載。付録は献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダー」、とじ込み付録の「ちくわのおかずBOOK」もついて大充実の内容です！

レタスクラブ最新号詳細