冷凍小松菜

冷凍小松菜
冷凍小松菜

お弁当の困ったすき間は冷凍野菜で解決!

材料(作りやすい分量・8回分)

小松菜…1わ

作り方

  1. 小松菜1わはさっと塩ゆでし、冷水にとる。水けを絞って3cm長さに切り、茎と葉を均一に分ける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

小松菜は水けを絞って1回分ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫へ。2〜3週間はもつ。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • その他
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

食材の扱い方・ポイント

小松菜
小松菜
関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…

基本の扱い方

根元を洗う

根元に土がたまりやすいので、根の部分を切り取り、水につけて、指で茎と茎の間に水を通すようにして土を洗い流す。

用途に応じた長さに切る

根元がバラバラになるよう、1cmほど切り落として、用途に応じた長さに切る。5cmくらいが食べやすい。切ったあと、根元の部分をもう一度洗うと、土が残る心配がない。

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