冷凍しめじ

冷凍しめじ
冷凍しめじ

冷凍ストック野菜で、すき間おかずがすぐできる!

材料(作りやすい分量・8回分)

しめじ…1パック(約200g)

作り方

  1. しめじは熱湯で約30秒ゆで、少しぷりっとしたらざるに上げ、粗熱をとる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

しめじは8等分にし、1回分ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫へ。2〜3週間はもつ。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • その他
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

食材の扱い方・ポイント

しめじ
しめじ
一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…

基本の扱い方

石づきを切る

火の通りが早いので炒めもの、煮もの、さっとゆでてサラダにといろいろな料理に使えます。それに面倒な下ごしらえも不要。石づきのかたいところだけを包丁で切り落とします。

小房に分ける

手で裂いて食べやすい分量に分けます。

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