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丼やうどんの具材に！時短レシピの救世主・サラダチキンってめちゃ便利！
子どもの成長に欠かせないたんぱく質を豊富に含むサラダチキン。一品料理の具材として使えば、生肉から調理するよりも時短になるし、手軽にボリュームも出せる優秀アイテムなんです。時間がない日のお昼ご飯にサラダチキンのアレンジメニューはいかがですか？
ごま油×のりが食欲を刺激
チキンナムル丼
▷材料（2人分）
・サラダチキン……1枚（約120ｇ）
・小松菜……1/2わ（約120ｇ）
・韓国のり……2枚
・温かいご飯……300ｇ
・白いりごま……適量
塩 ごま油
▷作り方1
小松菜は5cm長さに切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。水けが出たら捨てて、塩少々をふってあえる。
▷作り方2
サラダチキンは小松菜と同じくらいの大きさに手で裂いて1 に加え、ごま油小さじ１、白ごま小さじ1を加えてあえる。
▷作り方3
器にご飯を盛り、2 をのせて韓国のりをちぎってのせ、白ごま適量をふる。
【弁当MEMO】
のりは別にして持っていき、食べる直前にのせて。
Information
＜レタスクラブ19年8月号より＞
調理・スタイリング/八木佳奈 撮影/豊田朋子
詳しいレシピはこちら！
・チキンナムル丼
・とりとオクラのごま豆乳うどん
▼『レタスクラブ ’20 8月号』情報はこちらから▼
▼楽天ブックスで購入▼
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