煮物もソテーもめんつゆで味が決まる!リピート必須のめんつゆ活用レシピ2選

#食 


大根の煮ものは大根がかたく、味もしみこんでいないと、がっかりされて…
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大根をレンチンしてから煮れば、短時間で味がしみしみ

大根ととり手羽元のめんつゆ煮

煮込み時間13 分とは思えない味わい深さ

【画像を見る】大根ととり手羽元のめんつゆ煮

▷材料(2~3人分)
とり手羽元……8本
・大根……9cm(約300g)
・煮汁
 ∟めんつゆ(3倍濃縮)……80ml
 ∟酒、みりん……各大さじ1
 ∟水……2カップ

▷作り方1
大根は2.5cm厚さの半月切りにする。

▷作り方2
耐熱皿に大根を重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。

▷作り方3
鍋に煮汁の材料と大根を入れて中火にかけ、煮立ったら手羽元を加える。再び煮立ったらふたを少しずらしてのせ、約13分煮る。ふたをして、食べる直前までそのままおく。

【レタスクラブ編集部】

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Information

<レタスクラブ19年10月号より>
調理/たっきーママ(奥田和美) 撮影/鈴木泰介 スタイリング/浜田恵子

詳しいレシピはこちら!
めんつゆマヨポークソテー
大根ととり手羽元のめんつゆ煮



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