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炭酸水の泡でサクッと軽い口当たり♪ 気軽に揚げたくなる「フリット」のレシピ３選
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これでころもがはがれにくくなります！
▷作り方2
フリットごろもを作る。別のボウルに小麦粉を入れ、炭酸水を加える。
▷作り方3
泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
▷作り方4
フライパンに揚げ油を3cm深さに入れ、中温※（約170℃）に熱する。①をフリットごろもにくぐらせて入れ、ころもが少し固まってきたら上下を返し、全体がカリッとするまで約1分揚げる。油をきって器に盛り、塩適量をふる。
※中温＝ころもを油に入れると、底に沈んですぐに浮き上がってくるのが目安
玉ねぎどうしがくっつかないように入れて
Information
＜レタスクラブ19年10月号より＞
調理/ツレヅレハナコ 撮影/寺澤太郎 スタイリング/中村弘子
詳しいレシピはこちら！
・オニオンリング
・鮭と青じそのフリット
・残り野菜のフリット
調理/ツレヅレハナコ 撮影/寺澤太郎 スタイリング/中村弘子
詳しいレシピはこちら！
・オニオンリング
・鮭と青じそのフリット
・残り野菜のフリット
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