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彩りも栄養もアップ！おつまみにもなるオクラのせ冷ややっこ5選

彩りも栄養もアップ！おつまみにもなるオクラのせ冷ややっこ5選

2020.09.06

冷ややっこは豆腐をカットするだけで作れるお手軽なメニュー。しょうゆをかけるだけでも十分おいしいですが、たまにはちょっとしたアレンジを加えてみませんか？今回は、オクラをのせた冷ややっこを5つピックアップ。栄養や彩りも格段によくなるので、ぜひ試してみてくださいね♪

【画像を見る】レンジでチンして乗せるだけ！忙しい日に大活躍の「たぬき温やっこ」

オクラの冷ややっこ

【材料・2人分】
削りがつお 4g、絹ごし豆腐小2丁（約200g）、オクラ 2本、ポン酢じょうゆ大さじ1、はちみつ小さじ1、塩少々、水大さじ1/2
【作り方】
1. オクラは塩少々を軽くすり込み、水で洗って薄い輪切りにする。削りがつお、ポン酢じょうゆ大さじ1、はちみつ小さじ1、水大さじ1/2を加えてよく混ぜる。
2. 絹ごし豆腐を器に盛り、1をかける。
（81Kcal、塩分0.7g）
うまみたっぷりのおかかじょうゆが味の決め手。はちみつのコクとオクラのとろみが、淡白な味わいの豆腐とよく合います。豆腐は木綿ではなく、口当たりのよい絹ごしを使用しましょう。

次ページ：まだある！オクラのせ冷ややっこのレシピをご紹介(2/2)

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Information

詳しいレシピはこちら！
・オクラの冷ややっこ
・だしやっこ
・塩なすのだし風冷ややっこ
・オクラのせ冷ややっこ
・納豆冷ややっこ

ほかにもいっぱい！「冷やっこ・温やっこ」のレシピ

■夏バテ解消レシピ特集はこちらをチェック！

冷ややっこオクラ副菜レシピおつまみ

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