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香りのよさはピカイチ！ こうばしく仕上げたごま×豚肉のメイン5選

#食
「豚肉となすのごまだれ炒め」

豚肉は使い勝手のよさから、ついつい多用してしまう食材。定番の味つけに飽きてしまったときは、「ごま」を足して変化をつけてみるのはいかがでしょう？ 独特のこうばしい香りに、思わず食欲をそそられること間違いなし。晩ごはんの一品としてはもちろん、お弁当のメインおかずとしても活躍してくれますよ。

【画像を見る】ごまの香りで食欲増進！ ご飯が進む「ビッグチキンごまだれソース」

豚肉となすのごまだれ炒め

【材料・2人分】
豚こま切れ肉 180g、なす 2個、ごま油、塩、こしょう、ごまだれ（白いりごま、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ1、片栗粉 小さじ1/3）
【作り方】
1. なすは長さを半分に切って六つ割りにし、水に約3分さらして水けをきる。ごまだれの材料は混ぜ合わせる。
2. フライパンにごま油大さじ1と1/2を強火で熱し、なすを炒める。しんなりしたら端に寄せて中火にし、あいたところに豚肉を入れ、塩、こしょう各少々をふる。肉の色が変わるまで炒め、ごまだれを加えて煮からめる。
（416Kcal、塩分2.9g）
片栗粉でとろみをつけたごまだれが、なすと豚肉にほどよくからみます。片栗粉は器の底に固まらないよう、フライパンに入れる前にしっかり混ぜておきましょう。なすの旬はもうじき終わってしまうので、今のうちにぜひ作ってみてくださいね。

次ページ：まだある！ ごま×豚肉のメインをご紹介(2/2)

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Information

詳しいレシピはこちら！
・豚肉となすのごまだれ炒め
・重ね豚肉のごまこしょう焼き
・豚肉のごま焼き
・豚肉のごまだれ焼き
・豚肉のささっとごま炒め

ほかにもいっぱい！「その他 豚肉料理」のレシピ

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グレーのタグ
豚こま切れ肉 豚しょうが焼き用肉 ごま ごま油 お弁当のメインおかず

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