【時短レシピ】彩り&食感よし!名残惜しい旬魚をおいしく。「たらの甘酢炒め」

冬が旬のたらももう少しで食べおさめ。最後までおいしく、でもマンネリじゃない食べ方で楽しみましょう! れんこんと合わせて食感の違いを出し、しょうががかくし味の甘酢で味つけ。魚が苦手な子どもも、これなら喜んで食べてくれますよ。お弁当にもぜひ。
【たらの甘酢炒め】(1人分177Kcal、塩分2.2g、調理時間10分)
<材料・2人分>生だら2切れ、れんこん100g、小松菜1/2わ、合わせ調味料(おろししょうが小さじ1/4、しょうゆ・みりん各大さじ1、酢小さじ2、酒小さじ1)、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
<作り方>
1.れんこんは1cm厚さの半月切りにし、さっと水にさらして水けをきる。小松菜は3cm長さに切る。たらは3~4等分に切り、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉小さじ2をまぶしつける。
2.フライパンに油小さじ2を熱し、たらを皮目を下にして並べ入れて焼きつけ、焼き色がついたら上下を返す。たらを端に寄せて、あいたところにれんこんを入れ、両面をこんがり焼きつける。
3.小松菜を加えて強火にし、全体を混ぜ合わせてさっと炒め、合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。
【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】
Information
冬が旬の名残惜しい「たら」を食べおさめるなら今!
■レタスクラブニュースでほかにも「たら」を使ったレシピをチェック!
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
「「お肉のギフト券3000円分」」
「8月29日は焼肉の日」キャンペーンで、おいしい国産肉をお得に食べよう!
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位「うちの子に限って」いじめへの関与なんて絶対ありえないと思っていたのに/娘がいじめをしていました(1)
-
2位ヤバくて有名な「クレクレ友人」に翻弄される物語。軽い気持ちのSNS投稿が…/欲しがるあの子を止められない(1)
-
3位笑顔も何もかも嘘だったんだ。いじめられていたことを4年間隠し続けていた娘/家族全員でいじめと戦うということ。(1)
-
4位お尻から大量出血でトイレがすごいことに!病院を後回しにしていたら…/痔だと思ったら大腸がんステージ4でした(1)
-
5位思い返せば認知症のサイン? 40代の母に感じた幼い息子の違和感
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細