忙しい平日に悩まず作れる！10分以内で完成する時短メインディッシュ

平日は朝からフル稼働！へとへとで迎える夕飯作りはとかく億劫になりがち。すぐ作れて栄養のバランスも良くてもちろんおいしいもの…そんな願望を叶えるレシピがあるんです。今回は10分で仕上げるメインディッシュ5選をご紹介。扱いやすい食材、わかりやすい調理法なので、長時間キッチンに立たずに完成できますよ。

豚肉と春キャベツのソース炒め　

【材料・2人分】

豚こま切れ肉 150g、下味（塩、こしょう 各少々）、春キャベツ 3枚、にんじん 1/3本、削りがつお 小1袋（約3g）、合わせ調味料（ウスターソース 大さじ1、酒 大さじ1/2、こしょう 少々）、サラダ油

【作り方】

1. 豚肉は大きければ食べやすく切り、下味をふる。キャベツは葉と軸に分け、葉は5cm四方に切って、軸は縦薄切りにする。にんじんは2～3mm厚さの半月切りにする。かたい春キャベツの軸は、薄切りにして使うと、火の通りや食感を葉と揃えられる。

2. フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を1切れずつ広げ入れて強火で焼きつけるように炒める。にんじんを加えて炒め、全体に油がまわったらキャベツの葉と軸を加えて炒める。

3. キャベツがしんなりしたら合わせ調味料を鍋肌から回し入れ、炒め合わせる。器に盛って削りがつおをふる。

（1人分293Kcal、塩分1.4g、調理時間10分）

葉のやわらかさとみずみずしさが特徴の春キャベツを使い、旬の味わいを楽しみます。ウスターソースと削りがつおを加えれば、白いご飯にぴったりの味つけに。ピリッと辛いこしょうで味を引き締めてくださいね。