にら麻婆豆腐

Name: にら麻婆豆腐
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚ひき肉…150g; もめん豆腐…１丁(約300g); にら…1/2わ; 長ねぎのみじん切り…大さじ３; 合わせ調味料; ・おろししょうが…小さじ１; ・みそ…大さじ１; ・しょうゆ、片栗粉…各大さじ1/2; ・オイスターソース、ごま油、砂糖…各小さじ１; ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ2/3; ・水…70ml

10分

１人分：

340kcal

2.6g

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にらをたっぷり入れて香りよく、豆腐はふっくら

小林まさみさんのレシピ

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
もめん豆腐
　１丁(約300g)
にら
　1/2わ
長ねぎのみじん切り
　大さじ３
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　小さじ１
　・みそ
　　大さじ１
　・しょうゆ、片栗粉
　　各大さじ1/2
　・オイスターソース、ごま油、砂糖
　　各小さじ１
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ2/3
　・水
　　70ml

豚ひき肉

150g
もめん豆腐

１丁(約300g)
にら

1/2わ
長ねぎのみじん切り

大さじ３
合わせ調味料
　・おろししょうが

小さじ１
　・みそ

大さじ１
　・しょうゆ、片栗粉

各大さじ1/2
　・オイスターソース、ごま油、砂糖

各小さじ１
　・豆板醤(トウバンジャン)

小さじ2/3
　・水

70ml

作り方

1

豆腐は1.5cm角に切り、ペーパータオルではさんで水きりする。にらは２cm幅に切る。

まず最初に豆腐を切って、ペーパータオルではさみ、軽く押さえてそのままおく。ひき肉を電子レンジ加熱している間に水きりできる。
2

耐熱ボウルにひき肉、合わせ調味料を入れてスプーンで混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約３分30秒加熱する。取り出して混ぜ、１、ねぎを加えてさらに混ぜる。
3

再び同様にラップをかけ、電子レンジで約３分30秒加熱し、混ぜる。器に盛り、好みで粉ざんしょうをふっても。