甘みが増す冬に食べたい！ 15分以下でできる帆立の贅沢おかず
帆立のピリ辛豆乳クリーム煮
まろやかなクリーム煮は、豆板醤とオイスターソースで味付け。豆乳を使うとさっぱりとした後味に。
帆立とカリフラワーのオイスター炒め
ほくほく食感のカリフラワーと炒め合わせると、帆立のプリプリ食感が際立ちます。最後にバターを加えるとコクがアップ！
帆立のトマトじょうゆソテー
火の通りがいいトマトとかぶを入れて、パパッと完成。帆立は小麦粉をまぶしてさっと加熱すると、うまみが逃げずにふっくらと仕上がります。
帆立とセロリの塩炒め
フライパン１つでできる簡単な炒め物。セロリ、帆立、コーンと食材を順に入れて炒め合わせるだけなので、時間がない日にも作れます。
帆立は疲労回復にもおすすめの食材。購入するときはつやがあり、ふっくらしているものを選びましょう。
文=齋藤久美子
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