帆立とセロリの塩炒め

材料（２人分）

帆立貝柱(生食用)
　８〜12個
セロリ(葉つき)
　２本
しょうがのみじん切り
　1/2かけ分
冷凍コーン
　大さじ２
合わせ調味料
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　・酒
　　大さじ１
　・砂糖
　　小さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
　・水
　　70ml
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ１
　・水
　　小さじ２
・サラダ油　ごま油

• 帆立貝柱(生食用)

  ８〜12個

• セロリ(葉つき)

  ２本

• しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• 冷凍コーン

  大さじ２

• 合わせ調味料

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 　・酒

  大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 　・水

  70ml

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ１

• 　・水

  小さじ２

• ・サラダ油　ごま油

1. 1

   帆立は大きいものは半分に切る。セロリは葉と茎に分け、茎は１cm厚さの斜め切りにし、葉はざく切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらセロリの茎、帆立、コーンを加えて炒め合わせる。合わせ調味料を加えて混ぜ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。セロリの葉を加えてさっと炒め、ごま油小さじ1/2を回し入れる。

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