かぶは時短調理に最適！ １束を丸ごと使って15分以下でできるメインおかず
とりむね肉とかぶのマスタードソテー
とり肉とかぶを一緒に焼いて、マスタードでさっとあえれば完成。ほどよい酸味と塩気でパンを添えてもおいしい♪
厚切りベーコンとかぶのソテー
ベーコンを炒めたフライパンにかぶとエリンギを入れて、4～5分蒸し焼きに。このとき酒を加えると、かぶが焦げつかずに照りよく仕上がります。
焼きかぶのたらこあえ
かぶはシャキッとした食感を残すため、あえて片面だけ焼き目をつけて器へ。にんにくとともに炒めたたらこをのせたら、レモンを絞ってどうぞ。
豚とかぶのみそ炒め
かぶは竹串がすっと通るまで約3分ほど炒めます。最後に合わせ調味料を手早く全体になじませれば、あっという間にできあがり。
かぶは葉がみずみずしく、根の表面にハリとツヤがあるものを選んで。すぐに使わないときは根と葉を分けて、それぞれ乾燥しないようにフリーザーバックなどに密封して冷蔵庫に保存するのがおすすめです。
文=齋藤久美子
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・麻婆かぶ
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・豚とかぶのみそ炒め
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