とりむね肉とかぶのマスタードソテー

とりむね肉とかぶのマスタードソテー

程よくきかせたマスタードがアクセント

カロリー
1人分 245kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
主な食材:
野菜 > 根菜 > かぶ
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

かぶ…3個

かぶの葉…50g

とりむね肉…小1枚

塩…小さじ1/3

こしょう…少々

オリーブ油…大さじ1

粒マスタード…大さじ1

作り方

1.

かぶは葉と切り分けて四つ割りにし、葉50gは3cm長さに切る。とりむね肉は一口大のそぎ切りにし、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。あいているところにかぶを入れ、塩少々をふる。弱めの中火にし、時々上下を返しながら6~8分焼く。

3.

かぶの葉を加えて炒め、少ししんなりしたら粒マスタード大さじ1を加え、さっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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