ダメになる前に…冷蔵庫にあまった野菜を一気に消費！ ご飯が進む節約おかず
牛こまとキャベツのごまみそ炒め
甘辛いみそだれを絡めてこってり仕上げるのも◎。最後に白すりごまをたっぷり混ぜて、香ばしい味わいを楽しんで。
豚こまと白菜のオイスターしょうゆ煮
煮汁（オイスターソース、しょうゆ、水）を入れたフライパンに具材を全部入れ、フタをして10分煮れば完成。短時間で作ったとは思えないコク深い味わいです。
ベトナム風野菜炒め
冷凍シーフードを使ったしょうが風味の野菜炒めに、とろとろの卵をのせて。ニンニクを効かせたトマトソースは混ぜるだけと簡単です。
豚肉とたっぷり野菜のフライパン蒸し
食材を並べたフライパンに水と酒を加え、7～8分蒸し焼きに。熱いうちにバターをのせてさっくりと混ぜ、ポン酢をかけていただきます。ダイエットにもおすすめ。
冷蔵庫の野菜を使ってパパッと作れる料理は、「忙しすぎて、夕飯のこと何も考えていなかった…！」なんてときにも便利。野菜の種類を変えて自分流にアレンジもできそうです♪
文=齋藤久美子
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詳しいレシピはこちら！
・野菜たっぷりしょうが焼き
・牛こまとキャベツのごまみそ炒め
・豚こまと白菜のオイスターしょうゆ煮
・ベトナム風野菜炒め
・豚肉とたっぷり野菜のフライパン蒸し
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