具だくさんなのに楽チン調理！ 冷凍うどんが主役のひと皿麺 【やる気ゼロの日の晩ごはん(3)】

やる気ゼロの日に頼りたくなるのが、麺。具はちぎったりキッチンばさみを使ったりして、超お手軽なレシピにしちゃいましょう！

「やる気ゼロの日の晩ごはん」連載第3回目は、まな板も包丁もいらない「ひと皿麺」レシピをご紹介します。
主役はこちら！

凍ったまま使える冷凍うどんですよ。

＊電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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▶︎教えてくれたのは...
新谷友里江さん

料理研究家、管理栄養士。手軽で作りやすく、栄養バランスがよい料理が大人気。小学2年生、年少児のお母さんでもある。

ツナ梅うどん

梅干しの酸味とごま油の香りが食欲をそそる！

［ 材料・2人分 ］＊1人分445kcal/塩分4.4g
・冷凍うどん ...2玉
・ツナ缶 (チャンク・油漬け) ...大1缶 (約150g)
・キャベツ ...1/6個 (約150g)
・にんじん ...縦1/4本
・梅干し (塩分8％のもの) ...2個
・めんつゆだれ
　∟めんつゆ (3倍濃縮) ...70ml
　∟ごま油 ...小さじ1
　∟水 ...1カップ

［ 作り方 ］
1. 直径約23cmの耐熱皿に凍ったままの冷凍うどんをのせ、キャベツを一口大にちぎりながらのせる。にんじんは皮むき器でリボン状にそいでのせ、水大さじ1を回し入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分30秒加熱して混ぜ、器に盛る。
2. ツナは缶汁をきり、梅干しは種を除いてちぎってのせる。めんつゆだれの材料を混ぜてかけ、混ぜながら食べる。