かにかま&なめこのかきたまうどん

309kcal
4.5g
かにかま&なめこのかきたまうどん
かにかま&なめこのかきたまうどん

かにかまのうまみとなめこのとろみがしみじみおいしい

材料(2人分)

冷凍うどん…2玉
かに風味かまぼこ…3本
溶き卵…1個分
小松菜…1/2わ
なめこ…1袋(約100g)
煮汁
 ・めんつゆ(3倍濃縮)…80ml
 ・水…2 1/2カップ

作り方

  1. かにかまぼこはほぐし、小松菜はキッチンばさみで4cm長さに切る。
  2. 鍋に煮汁の材料を中火煮立て、凍ったままの冷凍うどん、かにかまぼこ、なめこを入れて約5分煮る。うどんがほぐれたら小松菜を加えてさっと煮て、溶き卵を回し入れて1〜2分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

小松菜
小松菜
関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…

基本の扱い方

根元を洗う

根元に土がたまりやすいので、根の部分を切り取り、水につけて、指で茎と茎の間に水を通すようにして土を洗い流す。

用途に応じた長さに切る

根元がバラバラになるよう、1cmほど切り落として、用途に応じた長さに切る。5cmくらいが食べやすい。切ったあと、根元の部分をもう一度洗うと、土が残る心配がない。

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