かにかま＆なめこのかきたまうどん
309kcal
4.5g
かにかまのうまみとなめこのとろみがしみじみおいしい
材料（２人分）
冷凍うどん…2玉
かに風味かまぼこ…3本
溶き卵…1個分
小松菜…1/2わ
なめこ…1袋(約100g)
煮汁
・めんつゆ（3倍濃縮）…80ml
・水…２ 1/2カップ
かに風味かまぼこ…3本
溶き卵…1個分
小松菜…1/2わ
なめこ…1袋(約100g)
煮汁
・めんつゆ（3倍濃縮）…80ml
・水…２ 1/2カップ
作り方
- かにかまぼこはほぐし、小松菜はキッチンばさみで4cm長さに切る。
- 鍋に煮汁の材料を中火で煮立て、凍ったままの冷凍うどん、かにかまぼこ、なめこを入れて約5分煮る。うどんがほぐれたら小松菜を加えてさっと煮て、溶き卵を回し入れて1〜2分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
基本の扱い方
- 根元を洗う
-
根元に土がたまりやすいので、根の部分を切り取り、水につけて、指で茎と茎の間に水を通すようにして土を洗い流す。
- 用途に応じた長さに切る
-
根元がバラバラになるよう、１cmほど切り落として、用途に応じた長さに切る。５cmくらいが食べやすい。切ったあと、根元の部分をもう一度洗うと、土が残る心配がない。
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