かにかま＆なめこのかきたまうどん
309kcal
4.5g
材料（２人分）
冷凍うどん…2玉
かに風味かまぼこ…3本
溶き卵…1個分
小松菜…1/2わ
なめこ…1袋(約100g)
煮汁
・めんつゆ（3倍濃縮）…80ml
・水…２ 1/2カップ
かに風味かまぼこ…3本
溶き卵…1個分
小松菜…1/2わ
なめこ…1袋(約100g)
煮汁
・めんつゆ（3倍濃縮）…80ml
・水…２ 1/2カップ
作り方
- かにかまぼこはほぐし、小松菜はキッチンばさみで4cm長さに切る。
- 鍋に煮汁の材料を中火で煮立て、凍ったままの冷凍うどん、かにかまぼこ、なめこを入れて約5分煮る。うどんがほぐれたら小松菜を加えてさっと煮て、溶き卵を回し入れて1〜2分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
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