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チーズのコクと旨みがベストマッチ！とろ〜りほっくりかぼちゃのメイン5選
とりとかぼちゃの春巻き
かぼちゃの甘みとチーズの風味がよくなじむ1品。春雨は皮の真ん中より少し手前に、とり肉・かぼちゃ・チーズの順に重ねて巻いてくださいね。
牛ひき肉とかぼちゃのチーズ焼き
カレーテイストに調理したひき肉が食欲をそそります。トマトケチャップが味のまとまりをよくしてご飯にもぴったり。
ソーセージとかぼちゃの重ね焼き
蒸し焼きにしたキャベツの水分でかぼちゃがほくほくに。ヘルシーなのにボリューム満点な主菜です。
とり肉とかぼちゃのチーズ焼き
かくし味のにんにくがクセになるチーズ焼き。とりむね肉がジューシーで、おもてなし料理としても活躍します。
収穫後に1〜2ヶ月追熟することで甘さや栄養価が増すかぼちゃ。丸ごとなら常温で長期保存できますが、一度カットしたら他の野菜と同じく傷みが進みます。種とワタを取ってから水分をしっかり拭き取り、ラップでぴったりと包んで冷蔵保存しましょう。
文＝河野あすみ
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