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時短で経済的な最強メニュー。献立のローテーションに加えたい豚こま×もやしで一品
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もやしチャンプルー
ごま油としょうゆ、とりがらスープで調味するおなじみの味付け。もめん豆腐はいちいち水切りしなくても、水気をとばしながら2～3分炒めればOK。
豚もやし
梅とにんにくの風味がたまらないレンチンおかず。耐熱皿にもやしを敷き、梅干し・ニンニク・調味料をもみ込んだ豚肉をのせてレンジで7分加熱。豆板醤の辛みがあと引くおいしさです。
豚キムチの卵炒め
定期的に食べたくなる豚キムチ炒めは、卵を入れるとマイルドな味わいに。肉は炒めすぎると固くなってしまうので、豚肉に半分ほど火が通ったところでもやしを加えて。
シャキシャキ肉野菜炒め
火が通りにくいにんじんとキャベツを、あらかじめレンジで加熱しておくのがコツ。あとは豚肉を炒めたフライパンに野菜を一気に加え、手早く炒めれば野菜がシャキシャキに仕上がります。
豚肉ももやしも炒めすぎないのがコツ。レシピの加熱時間や火の強さを参考に、いつものおかずを極上の一品に仕上げてみて♪
文=齋藤久美子
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