豚キムチの卵炒め

豚キムチの卵炒め

卵入りのマイルドな味で子どもも食べやすい

カロリー
235kcal
塩分
1.8g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
コウ静子
撮影:
千葉充

材料(2人分)

豚こま切れ肉…100g

下味

 ・酒…大さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

溶き卵…1個分

にら…1/3わ

白菜キムチ…100g

もやし…1/2袋(約100g)

・ごま油、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

にらは3~4cm長さに、キムチは食べやすい大きさに切る。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、下味をもみ込む。

2.
炒め過ぎて肉がかたくならないよう、半分ほど火が通ったところでもやしを加えるといい。

炒め過ぎて肉がかたくならないよう、半分ほど火が通ったところでもやしを加えるといい。

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わり始めたら、キムチ、もやし、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて炒め合わせる。

3.

もやしがしんなりしたら、にらを加えてざっと混ぜ、溶き卵を回し入れる。そのまま動かさずに焼き、卵が半熟状になったら火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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