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しらすは和にも洋にも使える！ 家飲みをワンランク上げるしらすの簡単おつまみ

#食
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ガリガリ焼き厚揚げ

オリーブオイルで両面こんがり焼いた厚揚げに、しらすをたっぷりのせて。しょうがじょうゆのシンプルな味わいは、ビールや日本酒がぐいぐい進みそう！

【画像を見る】しっかり焼きつけると食感がアップ！「ガリガリ焼き厚揚げ」


きゅうりのしらすあえ

梅干しの酸味でさっぱりまとめた一品は、暑い日にぴったり！　きゅうりは包丁でカットするよりも、めん棒などでたたいて割った方が味がなじみやすくなります。

「きゅうりのしらすあえ」


長いもの和ポテサラ

ポテサラはじゃがいも→長いも、ハム→しらす干しで作ると和風に仕上がります。長いもはレンジで加熱し、熱いうちに粗く潰して。くるみを散らすと食感のアクセントになりますよ。

「長いもの和ポテサラ」


春菊としらすのごまマヨサラダ

独特のクセがある春菊は、しらすとマヨネーズをかけると絶品サラダに！　仕上げにオリーブ油を回しかけて、ビールやワインとともにどうぞ。　

「春菊としらすのごまマヨサラダ」


しらすにはカルシウムがたっぷり。さらにカルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれています。普段魚をあまり口にしない人も、しらすなら煮たり焼いたする手間がないので手軽！　栄養満点のおつまみで家飲みを楽しんでみてはいかがでしょう？

文=齋藤久美子

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