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長いもの和ポテサラ

長いもの和ポテサラ

１人分：

222kcal

1.6g

酒好き料理家が教える最強おつまみ

長いもとしらすで作れば、即和風に

瀬尾幸子さん

瀬尾幸子 さんのレシピ

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    長いもは一口大に切る。耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分加熱する。水が出たらきって、ボウルに入れる。

  2. 2

    熱いうちにめん棒などで粗く潰し、しらす干し、マヨネーズ大さじ２、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。万能ねぎを加えてざっと混ぜ、さます。器に盛ってくるみを散らす。

    ●ポテサラのじゃがいもを長いもに、ハムをしらす干しにすると、とたんに和風になる。これならビールはもちろん、焼酎や日本酒にも合いますね。

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瀬尾幸子さん

瀬尾幸子 さん

料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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