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瞬く間におしゃれな一品ができあがり♪ ささ身のハーブ冷凍ストックが使える！
特売日などにまとめ買いした、ささ身。後々調理するときのことを考えると、下味をつけてから冷凍保存するのがおすすめです。ハーブミックスを使った爽やかな下味なら、レパートリーが広がりますよ！
「とりむねささ身の最強レシピ」今回は、ささ身の冷凍ストックと、アレンジレシピをご紹介します。
＊ ＊ ＊
まずは、味つけ冷凍ストックの基本をおさらいしておきましょう。
STEP1：材料を袋に入れて味をなじませながらもみ、
↓
STEP2：平らにして空気を抜いてから冷凍！
材料を入れた保存袋は、あれば金属製のバットにのせて冷凍すると早く凍ります。
冷凍室で約2週間保存可能ですよ。
ではさっそく冷凍ストックを作ってみましょう！
ささ身冷凍ストック
［ 材料・2人分×2袋 ］
・とりささ身 ...8本 (約400g)〈3等分のそぎ切りにする〉
・おろしにんにく ...小さじ1
・ハーブミックス (ドライ) ...小さじ1
・塩
・こしょう
・オリーブ油
・酢
［ 作り方 ］
ささ身を冷凍用保存袋2枚に等分に入れ、塩小さじ2/3ずつと、こしょう少々をふって軽くもむ。にんにくとハーブミックスを半量ずつ加え、オリーブ油、酢を小さじ1ずつ加えてもみ込む。
Information
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詳しいレシピはこちら！
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