ささ身のハーブ冷凍ストック

ささ身のハーブ冷凍ストック

しっかり味がつくので満足感大

カテゴリ:
保存食・作り置き > 冷凍保存 > 肉の冷凍保存
ジャンル:
イタリアン
レシピ作成・調理:
牛尾理恵
撮影:
木村拓

材料(2人分×2袋)

とりささ身…400g

おろしにんにく…小さじ1

ハーブミックス(ドライ)…小さじ1

・塩、こしょう、オリーブ油、酢

作り方

1.

ささ身は筋を除き、3等分のそぎ切りにする。冷凍用保存袋2枚に等分して入れ、塩小さじ2/3、こしょう少々をふって軽くもみ、おろしにんにくとハーブミックスを半量ずつ加え、オリーブ油、酢を小さじ1ずつ加えてもむ。

2.

平らにして空気を抜き、口を閉じる。バットなどにのせ、冷凍する。

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