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夏のこってり肉＆魚料理は、フレッシュなトマトソースで仕上げる！

#食
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あじとトマトのマリネ

フライパンで香ばしく揚げ焼きしたあじを、トマトたっぷりのマリネ液に漬けて。すっきりとした甘酸っぱさが食欲をそそります。

【画像を見る】冷やしてもおいしい！「あじとトマトのマリネ」


サルサソースハンバーグ

サルサソースは、トマトケチャップと塩で調味するお手軽レシピ。ジューシーなハンバーグとも相性抜群です。

「サルサソースハンバーグ」


チキンソテーのミニトマトソースのっけ

とりむね肉のソテーは、フライパンで両面をこんがりと焼き、アルミホイルに包んで余熱で火を通します。切って混ぜるだけのソースも簡単。

「チキンソテーのミニトマトソースのっけ」


豚しゃぶともやしのトマトだれ

中華風のたれにトマトをプラスすると、フレッシュさがグンとアップ！　あっさりして食欲がない日にも食べやすいですよ。

「豚しゃぶともやしのトマトだれ」


トマトはヘタが濃い緑色で、ずっしりと重く、色ムラがないものを選んで。ミニトマトはヘタの部分がみずみずしく、ピンと立っているものが新鮮です。

文=齋藤久美子

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