豚しゃぶともやしのトマトだれ
322kcal
1.7g
材料(2人分)
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
- トマト…大1個(約200g)
- もやし…1袋(約200g)
- しょうゆ…大さじ1
- ごま油…小さじ2
- 酢…大さじ1/2
- 砂糖…小さじ1
- 塩…少々
- 酒…大さじ1
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
トマト…大1個(約200g)
もやし…1袋(約200g)
しょうゆ…大さじ1
ごま油…小さじ2
酢…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
塩…少々
酒…大さじ1
トマト…大1個(約200g)
もやし…1袋(約200g)
しょうゆ…大さじ1
ごま油…小さじ2
酢…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
塩…少々
酒…大さじ1
作り方
- トマトは1cm角に切ってボウルに入れ、しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ2、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩少々を加えて混ぜる。
- 鍋に湯を沸かし、もやしを入れて中火で約1分ゆでる。しんなりしたら網じゃくしなどで取り出し、湯をきる。続けて湯に酒大さじ1を加え、豚ロースしゃぶしゃぶ用肉の半量を入れ、箸で混ぜる。肉の色が変わったらざるに上げ、残りも同様にゆでる。
- 器にもやし、豚肉を順に盛り、1のトマトだれをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
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