斬新な組み合わせがおいしい！ チーズや生野菜でササッとできる秒速おつまみ

お次は、生野菜を使ったおつまみ。
食欲を刺激する食材や調味料をプラス。ヘルシーだけどお酒の進む一皿に変身です！

トマト梅キムチ

梅×キムチの酸味がトマトとおいしく融合

［ 材料 (2人分) と作り方 ］＊1人分42kcal/塩分3.1g
1. トマト1個 (200g) は2～3cm角に切る。白菜キムチ70gは粗く刻む。梅干し2個は種を除いて粗くちぎる。
2. ボウルに1、しょうゆ小さじ1を入れ、さっとあえる。

豆苗のしょうがしらすのっけ

しょうがをきかせて香り豊かに

［ 材料 (2人分) と作り方 ］＊1人分76kcal/塩分1.3g
1. 豆苗1/2袋は2cm長さに切り、器に盛る。
2. ボウルにしらす干し20g、おろししょうが1かけ分、白いりごま、しょうゆ、酢、ごま油各小さじ2を入れてさっと混ぜ、1にのせる。

かにかまアボカドボート

タバスコで辛みをつけたかにかまあえをON！

［ 材料 (2人分) と作り方 ］＊1人分207kcal/塩分1.1g
1. かに風味かまぼこ5本 (約30g) は長さを3等分に切ってほぐす。ボウルにプレーンヨーグルト、レモン汁、オリーブ油各大さじ1、塩小さじ1/4、タバスコ小さじ1/3～1/2を入れて混ぜ、かにかまぼこを加えてあえる。
2. アボカド1個は縦半分に切って器に盛り、種のあったくぼみに1を等分にのせる。


生野菜の次は、乾きものを使ったおつまみです。
乾きものが具材&調味料役を兼任。野菜もたっぷり食べられて、満足度も抜群ですよ！

ひらひらいかくんきゅうりサラダ

リボン状にすることで味のからみがバッチリ

［ 材料 (2人分) と作り方 ］＊1人分78kcal/塩分2.1g
1. きゅうり1本は皮むき器で縦に薄く削る。
2. ボウルにいかのくん製40g、白いりごま小さじ1、しょうゆ小さじ2、ラー油小さじ1～2、酢小さじ1を混ぜ、1を加えてさっとあえる。

チーたらレタスサラダ

チーたらのうまみに磯の風味をプラス

［ 材料 (2人分) と作り方 ］＊1人分150kcal/塩分1.2g
1. チーズたら60gは細長い斜め切りにする。レタス2～3枚 (約60g) は一口大にちぎる。
2. ボウルに1、ごま油小さじ2、塩少々を入れてあえる。器に盛り、韓国のり (8切) 4枚をちぎってのせる。

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ほんとうに、あっという間にできあがり！ 組み合わせも斬新で、家飲みがもっと楽しくなること間違いなしですよ。 今夜の晩酌で、ぜひお試しください♪

＜レタスクラブ21年8月号より＞
調理/ワタナベマキ　撮影/豊田朋子　スタイリング/河野亜紀　栄養計算/スタジオ食　編集協力/田子直美

【レタスクラブ編集部】