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秋の食材でおいしい常備菜！ 旬のうまみがあふれる絶品きんぴら5つ

#食
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秋の食材で作るきんぴらは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。

きのこできんぴら

しめじとえのきだけは1袋ずつ投入。オリーブ油でしんなりするまで炒め、砂糖としょうゆを加えてさらに汁気がなくなるまで炒めます。

【画像を見る】うまみたっぷり！ 歯ごたえも楽しい「きのこできんぴら」


にんじんとツナのきんぴら

ツナのコクで、にんじんの甘さを引き立たせて。にんじんは細切りに、ツナ缶は缶汁をきってから加えます。

「にんじんとツナのきんぴら」


ちくわとチンゲンサイのラー油きんぴら

ちくわを入れればボリュームアップ！　ごま油の代わりにラー油で炒め合わせ、ピリ辛味に仕上げます。

「ちくわとチンゲンサイのラー油きんぴら」


かぶのエスニックきんぴら

エスニックな気分の日はナンプラーとレモン汁を使ってタイ風に。炒めたかぶのホクホク食感もおいしい一皿。

「かぶのエスニックきんぴら」


冷めてもおいしいきんぴらは、お弁当のすきまおかずにも便利。食べきれない場合は小分けにして冷凍保存するのがおすすめです。

文＝齋藤久美子

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