きのこできんぴら
110kcal
0.9g
材料（２人分）
しめじ…1パック(約100g)
えのきたけ…1袋(約100g)
・オリーブ油、砂糖、しょうゆ
えのきたけ…1袋(約100g)
・オリーブ油、砂糖、しょうゆ
作り方
- しめじはほぐす。えのきたけは長さを半分に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ１ 1/2を中火で熱し、1を入れて充分にしんなりするまで炒める。
- 強火にし、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ2を加え、汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
食材の扱い方・ポイント
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
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