だし×スパイスのうまさといったら！ 一段と冷える夜に作りたいつやとろカレーうどん

とろみのある熱々のスープをふーふーと冷ましながらすするカレーうどん。寒い夜に恋しくなりませんか？　カレー粉のスパイシーな刺激を感じたあとに、安心感たっぷりのやさしいだしの風味が追いかけてくるあの感じ…。「今すぐ食べた～い！！」と思ったあなたに、自宅で簡単に作れるレシピをご紹介しましょう。あつあつのおいしさを楽しんで！

おそば屋さんのカレーうどん

【材料・2人分】
冷凍うどん…２玉、豚こま切れ肉…100g、長ねぎ…1/2本、だし汁…２と1/2カップ、顆粒カレールウ…大さじ２、みりん、しょうゆ

【作り方】
1.うどんは電子レンジ（500W）で約４分30秒加熱する。

2.ねぎは斜め薄切りにする。

3.鍋にだし汁を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら豚肉を加える。アクを取りながら煮て、肉の色が変わったらみりん小さじ２、しょうゆ小さじ１　1/2を加え、約２分煮る。

4.カレールウを加えて溶かし、２、１を加えて約２分煮る。
（1人分462kcal、塩分3.2g　調理／ワタナベマキ　栄養計算／スタジオ食）

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

しょうゆとみりんで甘めに調味した、おそば屋さんの定番カレーうどん。長ねぎの風味がきいています。レシピでは溶けやすい顆粒タイプのルウを使っていますが、固形ルウでも◎。固形を使う場合は2かけを目安に加えて。