-
1
- 2
この記事に共感したら
まるでチーズ⁉ ヨーグルトの食べ方を広げる「水きりヨーグルト」と活用レシピ
公開
更新
ヨーグルトには美肌効果や整腸作用など、体にうれしいメリットがたくさん！ でも、毎日食べていると飽きてしまうこともありますね。そこで日々のおかずにヨーグルトをプラスして、スムーズに体に取り入れられるレシピをご紹介！ 肉や魚をやわらかくしたり、臭みをとったり、食材をしっとりジューシーに仕上げるなど、料理をおいしくする効果もたくさんあるんです。
今回は、冷蔵庫で一晩水切りして、チーズのように濃厚になったヨーグルトを料理に活用するレシピです。
教えてくれたのは▷ワタナベマキさん
料理研究家。身近な材料を使ったしゃれた料理で大人気。子どもの頃からヨーグルトが大好きで、今も料理に活用するのはもちろん「毎朝欠かさず食べています！」。
水きりヨーグルトの作り方
ボウルにざるを重ねてペーパータオルを1枚敷き、プレーンヨーグルト1パック（約400ｇ）を入れてふんわりとラップをかけて冷蔵室に一晩おくと、水きりヨーグルトが約1カップできます。水きりするとできる液体はホエーといい、水溶性のビタミンやたんぱく質が豊富です。
スープを作るとき水の半量をホエーにしたり、野菜ジュース1杯にホエーを大さじ2くらい入れたりするのがおすすめ。うまみ＆栄養価がアップしますよ！
Information
＜レタスクラブ’22年2月号より＞
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら！手間なしグラタン&ドリア／とろ生チョコスイーツがおうちでできた／忙しい人のゆる腸活／意外と知らない今どきの花粉症の正解／家じゅうの壁や側面は、まだまだ収納に使える！／【別冊付録】「ずぼらヨガ 」
本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「「森永サプリゼリー 睡眠改善」」
「寝る前の一口」で目覚めすっきりへ！ 手軽でおいしいスティックゼリー
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位「女の子らしさ」って何？ ステレオタイプの呪縛に苦しんで／マウンティング男の価値観をぶち壊した結果（1）
-
2位「サンドイッチとか簡単なものでもいいよ？」朝、家事丸投げ夫が弁当を要求…はあ？／離婚メーター（1）
-
3位せっかく建てたのになぜ？新築マイホームから賃貸マンションへ住み替えたわが家／こだわりマイホームを手放して（1）
-
4位新たな住人が来て1ヶ月。運よく保育園に途中入園できたけれど／Untitled Flowers ～卵を産まないわたしたち～ 2（1）
-
5位「何がしんどいの？」無自覚に迷惑をかけまくる、最強無神経モンスターとの出会い／うちを無料ホテル扱いする義妹がしんどい1（1）
読みものランキングをもっと見る
レシピランキング
レシピランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細