ベーコンとブロッコリーのヨーグルトグラタン
260kcal
2.1g
材料(2人分)
- ベーコン(厚切り)…80g
- 「水きりヨーグルト」…大さじ3
- ブロッコリー…1/3個
- 玉ねぎ…1/2個
- オリーブ油…小さじ1
- こしょう…少々
- 白ワイン(または酒)…大さじ2
- 粉チーズ…大さじ2
- 粗びき黒こしょう…適量
- 塩
ベーコン(厚切り)…80g
「水きりヨーグルト」…大さじ3
ブロッコリー…1/3個
玉ねぎ…1/2個
オリーブ油…小さじ1
こしょう…少々
白ワイン(または酒)…大さじ2
粉チーズ…大さじ2
粗びき黒こしょう…適量
塩
「水きりヨーグルト」…大さじ3
ブロッコリー…1/3個
玉ねぎ…1/2個
オリーブ油…小さじ1
こしょう…少々
白ワイン(または酒)…大さじ2
粉チーズ…大さじ2
粗びき黒こしょう…適量
塩
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、ベーコンを脂が出るまで炒める。ブロッコリー、玉ねぎを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。塩、こしょう各少々、白ワイン(または酒)大さじ2をふってさっと炒め、ふたをして弱火で約5分蒸し焼きにする。
- 汁けをきって汁はボウルに入れ、「水きりヨーグルト」大さじ3、塩小さじ1/4と混ぜる。
- 耐熱容器にベーコンと野菜を入れ、2をかけて粉チーズ大さじ2をふる。オーブントースターで焼き色がつくまで4~5分焼き、粗びき黒こしょう適量をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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